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食品安全基本概念（3集）
本課程圍繞食品安全的基本概念展開系統(tǒng)講解，涵蓋食品安全的含義、食品分類體系、乳制品細分、食品添加劑的功能與分類，以及食品安全標準與監(jiān)管制度等內(nèi)容。課程結(jié)合現(xiàn)行法規(guī)與實際案例，深入剖析當前食品安全領(lǐng)域存在的主要問題，幫助學(xué)員全面理解食品安全管理的核心要點。通過掌握食品安全的基本知識體系，提升食品安全風險識別與防控能力，為實...
類別：生產(chǎn)管理 講師：李鋒 播放時長：01:33:44 目前學(xué)習人數(shù)：493
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白酒典型食品安全案例分析（3集）
食品安全重于泰山，特別對于白酒生產(chǎn)來說。本課程邀請農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程專業(yè)博士劉士健老師，為我們帶來白酒典型食品安全案例分析。從白酒概述入手，介紹白酒存在的食品安全問題，例如酒精度不達標、濫用食品添加劑、甲醇和氰化物超標等，讓我們直面食品安全問題，杜絕生產(chǎn)違規(guī)產(chǎn)品，從源頭預(yù)防安全風險問題。
類別：生產(chǎn)管理 講師：劉士健 播放時長：00:47:00 目前學(xué)習人數(shù)：22293
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